荠菜
作者：修竹 来源：福州日报 2012-03-19 18:20:15（字数：700字）
真不敢相信，春节过去才6天，荠菜就开花了。那天是2月9日，也就是农历正月初七，柘溪岸边的一片野地里，一群荠菜开起了细小的白花。与它们生长在一起的是遍地枯草和几丛灰头土脸的皱叶酸模。虽然立春已过，闽北的春天还远没有到来。看着眼下这群寒风中的细小花事，我有些为自己的荠菜饺子担心起来。“三月三，吃荠菜。”现在离农历三月三还有将近两个月，荠菜这么早早地开起花来，到了该吃它的时候，岂不老成草筋了？
我的担心当然是多余的。我在“三月三”前十几天就在野地里看见挑荠菜的女孩了，虽然白色的荠菜花还在她们脚边开着，可篮子里的荠菜却又鲜又嫩。
3月21日，街头已经有挎着竹篮卖荠菜的农妇了。
4月2日这一天，我终于吃到了今年的第一盘荠菜饺子。荠菜是母亲从菜市里买的，剁馅的时候加了一点儿肉，可吃起来似乎并没有期待中的香。梭罗说野苹果在家里吃和在野地里吃，味道是不同的。想来这荠菜从市场里买与自己去野地里亲手摘，香味也定然差很多的吧。不过有一点可以肯定，在一年中的大多数时间里，我们都不用担心自己的荠菜饺子。这种十字花科野草几乎无处不在，它是个随遇而安的家伙，无论路边野地，还是田间菜园，甚至城市角落，都能看见它们的身影。有人说它善变，与菜长在一起，模样就像菜；与杂草混在一堆，样子就像草。然而，无论如何伪装，它们最终会被自己细碎的白花和独特的三角状果实出卖。清明节过后，荠菜就成群地进入了自己的花果期，它们抽起半尺高，一边开花一边结果。你只要认识它，就能一眼看见它。4月21日，我又看见了荠菜。它生长在办公室门外石阶的裂缝里，很瘦弱的一丛，却花开依旧。
标签：荠菜,肉
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