童趣，在那喷香的油锅中
作者：张宁 2012-11-09 21:26:06（字数：800字） 推荐作品
每个人的童年都有那色彩斑斓的瞬间，在我童年梦幻般的世界里，能让我回味无穷的却是那次“喷香的油锅”。
周末来临，我和几个小伙伴一合计，就决定学习一种油炸厨艺，一方面可以锻炼自己的动手能力，另一方面也想让我们享受一次别具风味的口福。
首先，我们准备好了几种材料：擀面杖、面粉、水以及油锅等。然后我们把面粉倒在一个盆子里，逐渐加水、搅拌，一起学习和面。一会儿后，面和好了，我们就从盆子里捏出一小团一小团的面，用擀面杖压扁、拉长，之后再用小刀划。虽然大家都不熟练，做出来的形状有大有小，有长有短，有厚有薄，但大家都很开心，觉得是自己做的一定好吃。
接着，我们就把油锅放在电磁炉上，按下开关，等待着油温的升高。几分钟后，就听到从锅里发出来的噼里啪啦的声音，就知道油温已达到油炸点了。我们各自把刚才做出来的面条放入油锅里炸。
之后，我们一边等待着锅里的油条，一边继续和面，捏出更加有趣味的面品：张佳欣捏圆饼、三角形；朱建敏捏小熊，陈欣捏爱心……我喜欢几何图形，就捏小三角形和圆形，大家陆续把一件件作品放入油锅。
先放入锅里的油条已经变成了黄色的了——已经熟了。我们迫不及待地用筷子夹起来，想尝一尝是什么味道。就在这时，大家很惊讶地叫了起来：
“哇，怎么像石头一样硬？”
我们一个个都觉得不可思议。之后，我们问大人这是怎么回事？最后终于揭开了谜语，原来少了一样重要的东西——发酵粉。如果不在面粉中加入发酵粉，直接把和出来的面团放入锅里炸，一定是硬邦邦的，坚如磐石，牙齿都会咬断。我们恍然大悟，原来看似一件简单的是还蕴含着科学道理。真是实践出真知啊！
嵩口中心小学五年（2）班 张宁
点评：趣味，在动手中生成；知识，在疑问中获取。小作者通过一次“炸油条”的经历，找到了事情失败的原因，学到了生活中的知识。不经一事，不长一智。善于问中获知，才是智者。
指导老师：陈新
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