分享我最喜爱的美食
作者：曹明睿 2014-08-17 07:02:40（字数：800字） 推荐作品
分享是一种爱的境界。今年暑假，我和姨奶4岁的孙子在她家住，一天下午，姨奶油炸了我最喜爱的美食——香辣炸鸡腿，让我们大快朵颐。我怀着好奇心，观看姨奶的厨艺。
第一步，她将洗净的两只鸡腿逐个都划上几刀，据她说是便于腌渍时好入味。第二步，她用碗装了少许清水，将葱、姜、蒜切片，再把油、盐、料酒、淀粉、鸡精等辅料加进去，调成稀糊状，然后把鸡腿们轮流放进糊里“洗个澡”，使之浑身沾满腌汁，在碗口盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍3个小时，其间，把鸡腿翻两次身，使之均匀入味。3小时后，进入第三步，姨奶把香辣粉掺进水，合成面糊状，装进一只碗，再把两只鸡蛋打成液态状，装入另一只碗，从冰箱取出腌好的鸡腿，捡去葱姜蒜不要，把鸡腿裹一层香辣粉面糊，再裹一层蛋液，如此这般交替各裹上两层。第四步，“开炸”。只见姨奶倒入小半锅植物油，待油冒烟，将鸡腿放入油锅，先用小火炸约8分钟，其间不停地翻动，最后改大火炸1分钟，捞出装盘。只见这两只香辣炸鸡腿黄灿灿、亮晶晶、香喷喷，鸡肉鲜嫩多汁，表面呈鳞片状，饱满酥脆，让人垂涎三尺。
小家伙迫不及待地抓起就啃，我刚准备下手，不经意间瞥见姨奶正擦拭着斑白鬓角的汗珠，我一阵感动，赶忙把鸡腿夹到姨奶的碗里。“听话，把鸡腿吃掉，你正在长身体，要保证营养。”姨奶边说边把鸡腿夹回我的碗里。要是再夹过去，肯定还是被拒，我灵机一动，想出一个点子。我用嘴唇在鸡腿上碰了一下，“啊，鸡腿好咸啊。”姨奶感到很奇怪：“我没多放盐啊。”“不信，你尝尝。”我把鸡腿递给她。姨奶咬了一口，“味道正好啊。”她认真地说。“不对，很咸的，你再尝尝。”姨奶再次中计，又尝了一口。我“扑哧”一乐，姨奶恍然大悟，慈爱地笑了。我得寸进尺，“姨奶，你的口水都沾在鸡腿上了，你就全吃了吧。”姨奶拍拍我，喃喃地说：“你这小机灵长大了，知道疼人了。来，跟姨奶分吃了吧。”
我真切地感受到了分享带来的快乐。
指导老师：朱丹茜
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