烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑

名句出处

出自宋代苏轼的《春菜》

全文：
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。
烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。
宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠，绘缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。
久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。

苏轼诗词大全

名句书法欣赏

参考注释

白鱼

(1).即白鲦。 唐 李贺 《感讽》诗之六：“调歌送风转，杯池白鱼小。” 王琦 汇解：“白鱼即今之白鯈，长仅数寸，形狭而扁，状如柳叶，性好羣泳水面。”参见“ 白鰷 ”。

(2).衣服、书籍中的一种蛀虫。通称蠹鱼。《尔雅·释虫》：“蟫，白鱼。” 邢昺 疏：“此衣、书中虫也。一名蟫，一名白鱼，一名蛃鱼，《本草》谓之衣鱼是也。” 宋 黄庭坚 《次韵元实病目》：“要须玄览照境空，莫作白鱼钻蠧简。” 明 徐渭 《春兴》诗之六：“描写 姬姜 三百句，白鱼儘饱小巾箱。”

(3).麦类中的一种害虫。 北魏 贾思勰 《齐民要术·收种》：“取麦种候熟可获，择穗大彊者斩，束立场中之高燥处，曝使极燥，无令有白鱼，有輒扬治之。”

青蒿

菊科二年生草本植物。叶互生，细裂如丝，有特殊气味。茎、叶可入药。嫩者可食。也叫“香蒿”。 唐 韩愈 《醉留东野》诗：“ 韩子 稍姦黠，自慙青蒿倚长松。” 宋 苏轼 《送范德孺》诗：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。” 明 宋应星 《天工开物·神麯》：“凡造神麯所以入药……造者专用白麵，每百斤入青蒿自然汁，马蓼、苍耳自然汁相混和作饼。” 郭小川 《平炉王出钢记》诗：“天上的星星摆开溜，草原上的青蒿张开手。”

凉饼

凉拌的面食。 宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“一日，本是早饍，召客为凉饼会者八人。”