分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧

名句出处

出自宋代杨万里的《澹庵坐上观显上人分茶》

全文：
分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。
二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。
纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。
银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。
不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。
紫微仙人乌角巾，唤我起看清风生。
京尘满袖思一洗，病眼生花得再明。
叹鼎难调要公理，策动茗碗非公事。
不如回施与寒儒，归续茶经傅衲子。

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参考注释

分茶

(1).烹茶待客之礼。 唐 韩翃 《为田神玉谢茶表》：“ 吴 主礼贤，方闻置茗； 晋 臣好客，纔有分茶。”

(2).亦称“ 分茶店 ”。 宋 时指酒菜店或面食店。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之分茶。” 宋 灌圃耐得翁 《都城纪胜·食店》：“南食店谓之南食川饭分茶。” 宋 吴自牧 《梦粱录·面食店》：“大凡麪食店，亦谓之分茶店。”

(3). 宋 元 时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。 宋 杨万里 《澹庵座上观显上人分茶》诗：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手， 隆兴 元春新玉爪。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。” 宋 陆游 《临安春雨初霁》诗：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”

何似

(1).如何；怎样。《北史·崔伯谦传》：“朝贵行过郡境，问人太守政何似？” 唐 张九龄 《敕幽州节度张守珪书》：“卿比疹疾，今復何似？宜善将疗，不得自勤。” 明 王守仁 《传习录》卷上：“先生：在坐之友，比来工夫何似？”

(2).何如，比……怎么样。 唐 聂夷中 《燕台》诗之二：“何似 章华 畔，空餘禾黍生？” 宋 刘克庄 《贺新郎·再和前韵》词：“妃子将军瞋未已，问 匡山 、何似 金鑾殿 ？休更待，杜鹃劝！”

(3).何如。用反问的语气表示不如。 宋 朱淑真 《愁怀》诗：“东君不与花为主，何似休生连理枝？”

(4).何不，何妨。 明 高明 《琵琶记·乞丐寻夫》：“奴家自幼薄晓得些丹青，何似想像画取公婆真容，背着一路去，也似相亲傍的一般？”

(5).什么。 许地山 《命命鸟》：“佛问 摩邓 曰：‘女爱 阿难 何似？’女言：‘我爱 阿难 眼；爱 阿难 鼻；爱 阿难 耳；爱 阿难 声音；爱 阿难 行步。’”

煎茶

烹茶。 唐 封演 《封氏闻见记·饮茶》：“自 邹 、 齐 、 沧 、 棣 ，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之。” 五代 孟贯 《赠栖隐洞潭先生》诗：“石泉春酿酒，松火夜煎茶。”