外婆的咸干饭

我最最喜欢的美食是外婆的咸干饭。外婆的咸干饭是最最特别的，只要你闻一下，看一眼，尝一口，你就会吃不绝口。不知道什么时候开始，我对外婆的咸干饭有一种特殊的感情。每当我看到咸干饭，我就会想起外婆慈祥的笑容，想起外婆在厨房里忙碌的背影。

每个周末，妈妈都会带我去外婆家，外婆总是亲切地问我：“艺博，中午你想吃什么？”“咸干饭！”我总会毫不犹豫地回答道。于是，外婆就在厨房里忙碌起来。她拿出肥瘦相间的三层肉，又圆又大的南瓜，红红的胡萝卜，香喷喷的海蛎干，小小的香菇，甜甜的虾干。外婆在厨房里，忙这忙那，我跟在后面看看这个，瞧瞧那个。

开始煮了，外婆先把锅烧热，倒入花生油。油冒烟后，三层肉出场了，锅里立刻发出“哧哧，哧哧”的声音。不一会儿， * 嫩的三层肉变得水晶般透明。接着是香菇、海蛎干、虾干，他们一跳进油里，一股香气一下子钻进了我的鼻子，真香啊！我的口水禁不住滴了下来。南瓜、胡萝卜、米、盐、味精、酱油纷纷登场，锅里可热闹了！白的、黑的、红的、黄的、大的、小的，混成一团。外婆头朝前伸，弯着腰，弓着背，一边挥动锅铲，一边不时地擦着额头上的汗珠。过了一会儿，一颗颗雪白的大米，变得金黄金黄的。最后，外婆把它们倒进电饭锅里。这时的我已经被眼前的美味熏得肚子“咕咕”直叫。

一阵焦急而无奈的等待后，咸干饭终于熟了。掀开锅盖，顿时，一股美妙的香味飘散开来，那便是我心中最最期待的味道。外婆有一个法宝，那就是吃咸干饭时，要浇上炸得酥酥的葱头，和厦门本土甜辣酱。我急急忙忙吃上一口，香味甜味辣味溢满口中，给人一种幸福的感觉，一种满足的感觉。

现在，虽然外婆去世了，但是外婆煮咸干饭的每一个步骤我都牢记在心，历历在目。它永远保存在我的记忆中。我爱外婆的咸干饭，我更爱我的外婆。

指导老师：陈建新